Unsere Philosophie
Das Immaterielle ist das, was einem Objekt, einer Geste oder einer Handlung ihre Besonderheit und qualitative Tiefe verleiht.
Es ist der metaphysische Gehalt jeder menschlichen Erfahrung – das tiefe Geheimnis, das das Außergewöhnliche vom Mittelmäßigen trennt.
There is spirit and there are things
Imagine a world of only objects
A world of motionless instruments
A restaurant made only of tables and chairs
A large empty theatre
A deserted square in summer
We have no choice but to ask for man's help
Man's service to give life to things
We will demand that man shows us
His stupendous capacity
We will observe with great attention
For
The small nuances of the quality of his service
Will measure without error the degrees of his intelligence.
They will tell us without deception
The value of his spirituality
Why
To serve is to love.
Gemäß der Philosophie von Arrigo Cipriani ist es nicht wichtig, in renommierten Gastronomieführern erwähnt zu werden oder gute Bewertungen von anonymen Internetkritikern zu erhalten.
Wichtig ist, den Gast mit Liebe und Hingabe zu empfangen und zu bedienen – ihn sich wohlfühlen zu lassen und ihm ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Heute mehr denn je ist genau das entscheidend, um sich abzuheben und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen – damit der Gast wiederkehrt.
Im Harry’s Bar ist das seit 1931 gelebte Realität – ein Grund, warum selbst die berühmtesten und anspruchsvollsten Kunden zu Stammgästen wurden.
Wer weiß, wie man einem Kunden mit Liebe begegnet – vom ersten Willkommen bis zum Abschied – der garantiert den Erfolg.
Indem man zuhört und aufmerksam beobachtet, lernt man die Vorlieben des Gastes kennen: seine Essgewohnheiten, seine Manieren, sein Verhalten am Tisch.
So ist es seit jeher im Harry’s Bar – und in allen Cipriani-Restaurants weltweit: Der Kunde spürt die Liebe im Service und fühlt sich umsorgt. Und genau diese Art von Gastfreundschaft kann nur der Mensch leisten.
Keine Maschine wird sie je ersetzen können.