Pasta Orgánica Paccheri Cipriani
Los Paccheri de Cipriani, una audaz expresión de la tradición italiana de la pasta, cautivan con su forma generosa y su refinada simplicidad. Elaborados con la mejor sémola de trigo duro, estos tubos anchos y lisos son un testimonio del compromiso de Cipriani con la calidad y la autenticidad.
La palabra paccheri proviene del término napolitano para “bofetada”, una referencia divertida al sonido que hacen al mezclarse con la salsa. Originalmente un platillo festivo del sur de Italia, los paccheri eran apreciados por su capacidad de retener salsas ricas y llenas de sabor. La versión de Cipriani eleva esta herencia con precisión y elegancia, preservando la esencia de sus orígenes festivos.
Un platillo emblemático en los restaurantes Cipriani, el Paccheri alla Sorrentina encarna la calidez de la cocina mediterránea. Con salsa de tomate fresco, mozzarella cremosa y fragante albahaca, este icónico plato destaca el equilibrio perfecto entre sustancia y sofisticación. Cada bocado ofrece la armonía inconfundible entre sencillez y indulgencia que define la cocina de Cipriani.