Aceto di Vino Rosso Cipriani

L'aceto, come l'olio al quale spesso si accompagna, deve condire senza imposizioni: il giusto equilibrio tra la miscela dei condimenti serve per esaltare il gusto dei piatti cui si abbina. L'aceto che abbiamo selezionato proviene da vino rosso cabernet veneto, prodotto con un metodo antico che, dopo il processo di acetificazione, prevede l'invecchiamento in botti di rovere. E' caratterizzato da un tasso di acidità basso 7%.