Un pomodoro maremmano dal gusto intenso, caratterizzato dal giusto equilibrio tra acidità e zuccheri. Coltivato in una terra baciata dal sole e dall’aria del mar tirreno che conferisce al prodotto una sapidità naturale (senza sale aggiunto, senza acido citrico). Un processo produttivo dove le moderne tecnologie si fondono con la tradizione artigiana.
La materia viene dapprima accuratamente maneggiata e lavorata entro le prime 48 ore dalla raccolta, trasferendo la freschezza direttamente nel vasetto. Pastorizzato a 97° per 5 minuti. Una lavorazione che non ossida il pomodoro. colore, consistenza e sapore si mantengono inalterati e duraturi nel tempo.
Ingredienti
Pomodoro* (94%), cipolle*, carote*, basilico* (1,5%), olio extravergine di oliva*, sale marino.
* Da agricoltura biologica.
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