Tagliardi Cipriani al huevo y espinacas
Los Tagliardi con espinacas de Cipriani representan una reinterpretación contemporánea de la adorada pasta Maltagliati. Elaborados con delicadeza por Cipriani, estos Tagliardi mantienen una agradable rugosidad al tacto, gracias a la cuidadosa selección de la sémola, lo que subraya su origen artesanal. Con un tiempo de cocción de 4 minutos, estas láminas de pasta a base de huevo están infusionadas con espinacas vibrantes, ofreciendo un atractivo color verde y un toque de innovación.
Los Tagliardi con espinacas de Cipriani encarnan la evolución culinaria, fusionando el tradicional corte irregular de 3x3 cm con la delicada esencia de las espinacas. Su capacidad para soportar el proceso de cocción sin perder su ligereza y elasticidad es un testimonio de su calidad superior. Estos Maltagliati reinventados honran la rica herencia de la pasta clásica a la vez que adoptan técnicas culinarias modernas, presentando una fusión de sabores que refleja el espíritu innovador sinónimo de Cipriani. Una delicia culinaria que rinde homenaje a la tradición al tiempo que abre el camino a una experiencia gastronómica contemporánea.