Tagliarelle Cipriani aux œufs biologiques
Les Taglierelle Biologiques aux Œufs Cipriani incarnent l'union de l'excellence bio et de la maîtrise culinaire. Confectionnées à partir d'ingrédients biologiques du plus haut calibre, ces larges rubans plats de pâtes redéfinissent l'essence des pâtes bio. Avec un temps de cuisson de 3 minutes, ces brins de Taglierelle symbolisent l'engagement de la marque envers une production de pâtes à la fois respectueuse de l'environnement et d'un goût exceptionnel.
Fabriquées en exclusivité dans les ateliers vénitiens de Cipriani et issues d'ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés, ces Taglierelle conservent une rugosité délicate, témoignant de l'utilisation de semoule de qualité supérieure provenant de l'agriculture biologique. Leur largeur généreuse offre une texture substantielle qui garantit une expérience culinaire satisfaisante, tandis que leur cuisson rapide préserve une parfaite consistance al dente.
Les Taglierelle Biologiques aux Œufs Cipriani incarnent une fusion harmonieuse entre les principes biologiques et l'art culinaire. Révérées pour leur respect des pratiques agricoles biologiques et leur saveur supérieure, ces larges rubans de pâtes promettent une expérience culinaire bio qui allie durabilité et saveurs délectables. Chaque portion de Taglierelle renferme l'engagement de la marque à offrir un délice culinaire biologique, alléchant et respectueux de l'environnement.
Recettes Traditionnelles
Tagliarelle with Tomato Sauce
Tagliarelle at Pomodoro is one of those basic recipes that every Italian restaurant should be able to do well. In fact, you can use the dish to judge a restaurant: Do they use a good brand of pasta? Do they cook it well — neither undercooked nor overcooked? Do they cook it to order? Is the tomato sauce fresh? Are the butter, oil, and cheese good? Unless all the answers are yes, forget about the restaurant! For this dish you can use any pasta, any shape, white or green, with or without egg. If you’re using dried egg pasta, you will need 3/4 pound (330g).
SERVES 6 AS A FIRST COURSE OR 4 AS A MAIN COURSE
1 recipe Fresh Tomato Sauce with Basil
1 pound of Tagliarelle (500g)
1 tablespoon unsalted butter, softened (15g)
1/2 cup freshly grated Parmesan cheese
(65g) plus extra to pass at the table
6 fresh basil leaves for garnish
Bring a large pot of water to a boil. Prepare the tomato sauce in a large skillet and keep it warm over low heat. Salt the boiling water, add the Taglierelle, and cook for about 2 minutes or until al dente. Drain well in a colander and add the spaghetti to the skillet along with the softened butter and Parmesan cheese. Toss well to combine. Put the spaghetti on a heated platter and garnish with the whole basil leaves. Pass around a small bowl of grated Parmesan cheese.