Bio Hartweizen Spaghetti Cipriani
Cipriani's Spaghetti verkörpert die Essenz italienischen Kulturguts in seiner reinsten Form. Diese langen, zarten Fäden entstehen aus erlestem Hartweizengrießmehl und werden nach akribisch bewahrten, traditionellen Methoden hergestellt. Sie sind der Inbegriff perfekter Pastaherstellung. Der Name "Spaghetti" leitet sich vom italienischen "spaghetto" ab, was so viel wie "dünne Schnur" oder "Bindfaden" bedeutet und die Form dieser beliebten Nudelsorte treffend beschreibt.
Qualität bis ins kleinste Detail: Ciprianis kompromissloses Streben nach Qualität zeigt sich im sorgfältigen Extrusionsverfahren. Historisch gesehen wurden dabei Bronzedüsen verwendet, die der Oberfläche der Pasta eine charakteristische raue Textur verleihen. Diese Textur ermöglicht die perfekte Aufnahme von Saucen, sodass jeder Bissen zu einem geschmacklichen Erlebnis wird.
International gefeierte Pastaklassiker: Die international renommierten Spaghetti von Cipriani erfreuen sich aufgrund ihrer erstklassigen Qualität und ihrer Fähigkeit, sich harmonisch mit den unterschiedlichsten Saucen zu verbinden, größter Beliebtheit. Sie stehen für zeitlose kulinarische Exzellenz und bieten ein außergewöhnliches Pastafest, das Feinschmecker italienischer Küche auf der ganzen Welt begeistert.
Traditionelle Rezepte
Fusilli with Meat Sauce
In the old days fusilli, a corkscrew-shaped spaghetti, was always made by hand. Like its ancestor, the modern machine-made version is especially good with a ragù (meat sauce), which gets trapped in the curves of the pasta.
SERVES 6 AS A FIRST COURSE OR 4 AS A MAIN COURSE
- 1 Bolognese Meat Sauce
- salt
- 1 pound fusilli or other dried pasta (450g) or 3/4 pound dried tagliolini or tagliatelle (egg pasta) (330g)
- 2 tablespoons unsalted butter, softened (30g)
- 1/3 cup freshly grated Parmesan cheese (40g) plus extra to pass at the table freshly ground pepper
Bring a large pot of water to a boil.
Gently heat the Bolognese Meat Sauce in a large skillet. Salt the boiling water and cook the fusilli for about 8 minutes (about 2 minutes for egg pasta) or until al dente. Drain the fusilli and add it to the sauce along with the softened butter and cheese. Toss to combine well, taste, and season with salt and pepper.
Serve hot and pass around a small bowl of Parmesan cheese.