Bio Hartweizen Spaghetti Cipriani
Cipriani's Spaghetti verkörpert die Essenz italienischen Kulturguts in seiner reinsten Form. Diese langen, zarten Fäden entstehen aus erlestem Hartweizengrießmehl und werden nach akribisch bewahrten, traditionellen Methoden hergestellt. Sie sind der Inbegriff perfekter Pastaherstellung. Der Name "Spaghetti" leitet sich vom italienischen "spaghetto" ab, was so viel wie "dünne Schnur" oder "Bindfaden" bedeutet und die Form dieser beliebten Nudelsorte treffend beschreibt.
Qualität bis ins kleinste Detail: Ciprianis kompromissloses Streben nach Qualität zeigt sich im sorgfältigen Extrusionsverfahren. Historisch gesehen wurden dabei Bronzedüsen verwendet, die der Oberfläche der Pasta eine charakteristische raue Textur verleihen. Diese Textur ermöglicht die perfekte Aufnahme von Saucen, sodass jeder Bissen zu einem geschmacklichen Erlebnis wird.
International gefeierte Pastaklassiker: Die international renommierten Spaghetti von Cipriani erfreuen sich aufgrund ihrer erstklassigen Qualität und ihrer Fähigkeit, sich harmonisch mit den unterschiedlichsten Saucen zu verbinden, größter Beliebtheit. Sie stehen für zeitlose kulinarische Exzellenz und bieten ein außergewöhnliches Pastafest, das Feinschmecker italienischer Küche auf der ganzen Welt begeistert.
Traditionelle Rezepte
Spaghetti with Oil and Hot Pepper
This dish is one of the few combinations of French and Italian cuisines on our menu.
The pasta and the ham are Italian; the sauce and the cooking method are French. It has
become a classic of Harry’s Bar because everybody likes it so much.
SERVES 6 AS A FIRST COURSE OR 4 AS A MAIN COURSE
- 1 pound spaghetti (450g)
- salt
- 1/2 cup olive oil (125 ml)
- 1 garlic clove, crushed
- 2 teaspoons hot red pepper flakes or to taste
Bring a large pot of water to a boil, add salt, and cook the spaghetti until al dente, about 8 minutes. Drain well in a colander.
Meanwhile, heat the oil in a large skillet over medium heat, add the garlic, cook until golden, about 30 seconds, and discard it. Add the drained spaghetti, the pepper flakes, and some salt and toss well. Serve immediately. This pasta is served without grated cheese.