Paccheri Cipriani au Blé Dur Biologique
Les Paccheri Cipriani – Une expression audacieuse de la tradition italienne
Avec leur forme généreuse et leur simplicité raffinée, les Paccheri Cipriani célèbrent l’excellence des pâtes italiennes. Confectionnées avec une semoule de blé dur de qualité supérieure, ces larges tubes lisses incarnent l’authenticité et le savoir-faire Cipriani.
Le mot « paccheri » vient du napolitain signifiant « gifle », en référence au bruit qu’ils produisent en se mêlant à la sauce. Jadis plat de fête dans le sud de l’Italie, ils étaient appréciés pour leur capacité à retenir les sauces savoureuses. Cipriani sublime cet héritage avec élégance et précision.
Un plat emblématique des restaurants Cipriani, les Paccheri alla Sorrentina incarnent la chaleur de la cuisine méditerranéenne. Avec une sauce tomate fraîche, de la mozzarella fondante et du basilic parfumé, ce plat iconique révèle l’équilibre parfait entre la consistance des pâtes et leur élégance. Chaque bouchée reflète l’harmonie unique entre simplicité et gourmandise qui définit la cuisine Cipriani.