Paccheri Cipriani Biologici
I Paccheri Cipriani, espressione audace della tradizione pastaria italiana, conquistano con la loro forma generosa e la raffinata semplicità. Realizzati con la migliore semola di grano duro biologica, questi grandi tubi lisci sono una testimonianza dell’impegno di Cipriani per la qualità e l’autenticità.
Il termine paccheri deriva dal napoletano e significa “schiaffi”, un riferimento ironico al suono che producono quando vengono mescolati nel condimento. Originariamente piatto delle grandi occasioni nel Sud Italia, i paccheri erano apprezzati per la loro capacità di accogliere sughi ricchi e saporiti. La versione Cipriani ne valorizza le origini con precisione ed eleganza.
Tra i piatti più amati nei ristoranti Cipriani, i Paccheri alla Sorrentina celebrano la cucina mediterranea in tutta la sua autenticità. Pomodoro fresco, mozzarella filante e basilico profumato si uniscono a questo formato iconico per dar vita a una ricetta che incarna perfettamente l’equilibrio tra semplicità e raffinatezza, cifra stilistica della cucina Cipriani.